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大雪节气五类人要懂得“吃”和“藏”

家庭医生在线 2012/12/4 11:27:47

  五类人要懂得“吃”

  大雪节气,阴气已盛,阳气衰微,大雪养生在饮食调理方面宜增苦味忌咸味,补理肺胃

  木形人

  多吃灵芝、北芪健脾益气

  木形人特点:典型的木形人有三“长”的特征,脸长、身材四肢长、手指长。木形人皮肤青白(肤色稍欠光泽度),头小,长脸居多,身材挺拔,肩背宽大,手足细长多青筋,穿衣服特别有型,是天生的衣服架子。

    饮食调养:可多吃灵芝、北芪、瘦肉、鸡肉、枸杞、益智仁等健脾益气、补肝益肾的食物。

  药膳可选择“灵芝北芪瘦肉汤”:灵芝10克,黄芪15克,瘦猪肉150克,细盐适量。瘦猪肉切成小块,加水适量,与黄芪、灵芝同煮至猪肉熟烂,细盐调味即可。有补脾益气,滋补强壮,补益精气,扶正培本等功效。

  火形人

  多吃枸杞、牛肉养阴补肝肾

  火形人特点:典型的火形人有三尖的特征,头顶尖,鼻头尖,下颚尖。火形人皮肤发红、发赤或古铜色,脊背宽广而肌肉丰满,头小,面瘦,手足小,身形上尖下阔,如火焰一般;步伐稳重,走路晃肩,浓眉小耳,精神矍铄。

    饮食调养:不妨多吃具有养阴益气、补肝益肾功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙参、玉竹等。

  药膳可选择“山楂牛肉汤”:牛肉500克,生山楂10克,陈皮10克,胡椒10粒,花椒10粒,生姜3片。

  土形人

  多吃大枣、糯米补肺益胃

  土形人特点:土形人有三短的特征,身材短(尺寸并不一定真的短,只是胖让身材显得短),脖子短,手指短。土形人肤色偏黄,头大面圆,肩背丰满,有福之相。

    饮食调养:可多吃瘦肉、大枣、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、鸡肉、羊肉、乌鱼等。

  药膳可选择“瘦肉枸杞大枣糯米饭”:猪瘦肉150克,枸杞、益智仁、核桃仁各10克,大枣10枚,糯米100克,粳米50克。将瘦肉洗净切片,枸杞、益智仁、大枣、核桃仁洗净,瘦肉用酱油、糖、生粉、精盐等拌好,将拌好的猪瘦肉放入炒锅,煸炒片刻后捞起备用。将枸杞、益智仁、大枣与淘净的糯米、粳米一同放入砂锅,加适量水,用常法煮饭,待米饭煮至即将干水时将煸炒过的猪瘦肉平铺于饭面,再煮至饭熟,再后放入核桃拌匀即成。有健脾益气、温补肝肾的功效。

  金形人

  多吃松仁、白果、蜂蜜益肾养肝

    金形人特点:金形人有三薄的特征,嘴唇薄,眼皮薄,手背薄。并不是所有金形人都有如此三大特征,只是大部分金形人有如此特征而已。

  饮食调养:多吃有补肺健脾、益肾养肝功能的食物,如沙参、百合、白果、陈皮、柚子、松仁、蜂蜜等。

  药膳可选择“松仁蜂蜜粥”:松子仁30克,粳米150克,蜂蜜适量。将松子仁洗净,捣成泥状,与淘洗净的粳米一同放入砂锅中,加适量清水,用大火煮沸,再用小火煮至粥成,稍温后调入蜂蜜便可食用。

  水形人

  多吃猪肝、猪肾补肝肾

  水形人特点:水形人有三厚的特征,眼皮厚(多层),下颚厚,手背厚。水形人皮肤微黑,富有光泽度和亮度,脑门和两腮比常人稍宽,两肩小,脊背长,塌臀。

    饮食调养:可多吃猪肝、猪肾、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不错。

  药膳可选择“猪肝肾饭”:粳米200克,猪肝和猪肾各50克,干姜粉10克,熟油、黄酒、白糖各适量。把猪肝及猪肾洗净,加工切块,再用熟油、黄酒、白糖等拌腌。把粳米淘净,放入砂锅中,加适量清水,用大火煮沸,小火煮成米饭,当煮到快要干水时,撒入干姜粉,将猪肝、猪肾平铺于饭面上,用小火将饭焖熟透,然后拌匀即成。有补益肝肾的功效。

  大雪时节要懂得“藏”

  大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起,并要收敛神气,特别在我们南方要保持肺气清肃不受秋燥的损害。现时早晚温差悬殊,老年人要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。现时的特点是干燥,空气湿度很低。此外,衣服要随着温度的降低而增加,宜保暖贴身,不使皮肤开泄汗出,保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低,夜卧时要加多衣被,使四肢暖和,气血流畅,这样则可以避免许多疾病的发生,如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。

  在运用过程中,我们应当注意两点:

  1.养宜适度:所谓适度,就是要恰到好处。不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒暑之异便闭门不出,食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐,如此状态,都因养之太过而受到约束,不但有损健康,更无法“尽终天年”。

  2.养勿过偏:综合调养要适中。有人把“补”当作养,于是饮食强调营养,食必进补;起居强调安逸,静养惟一;此外,还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩

  过分静养只逸不劳则会出现动静失调,若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰,使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。

  所以,在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法,力求“……与羡门比寿,王乔争年”。

(责编:魏永恒 )

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相关问答
Q:大雪节气如何养生:肝气不足可饮高粱酒补阳气

大雪节气,要注意保持情绪的稳定、平和,起居和运动有规律。 冬季日短夜长,要注意早卧迟起,不要熬夜,不要过早起床晨炼,“必待日光”。 大雪节气,室内气候干燥,新鲜蔬菜减少,会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。因此,冬季应多喝水,多吃水果和蔬菜。 在此节气,人们在饮食习惯上,可以进补了。

Q:大雪养生吃什么好?

饮食调养是大雪养生的重要一项内容,不过此时阴虚之人与阳虚之人的饮食是有区别的。  阴虚是指精、血、津液亏耗,阴不制阳,阴液不足,其表现为五心烦热,即双手心、双脚心和胸心;还表现为面红上火、口腔咽喉干燥,干咳,口唇皲裂,夜出盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。因而宜防燥护阴,滋肾润肺,可食用柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、甲鱼、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合、莲子、淮山、银耳、萝卜、白菜、茄子、莲藕、马蹄、菱角、香蕉、雪梨、甘蔗等,忌食燥热食品,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等,以免化热伤阴。  阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、神疲乏、腰膝酸软、怕冷等,应食用温热、熟软的食物,如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉、狗肉、桃、椰子等,忌食粘干硬生冷的食物。

Q:大雪节气吃什么食物养生?

大雪节气由于天气非常严寒,建议多吃一些御寒温性的食物,可以防止干燥上火。建议可以多吃一些莲藕,莲藕性寒,有清热除烦功效,另外还有养胃滋阴的效果。在蔬菜当中西葫芦也是一种比较好的蔬菜,它含有丰富的膳食纤维,热量比较低,也很适合在大学节气服用。另外在大雪节气空气特别干燥,还可以多吃一些大白菜,可以润肠养肤,另外白菜中含有各种维生素,具有美颜保健的功效。

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