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爱心肉丸 瑞典肉丸的做法

家庭医生在线 2012/12/17 9:57:52

  主 料: 牛肉,猪肉

  辅 料: 土豆,面包,黄油,洋葱,鸡蛋

  材料:牛肉末500g、猪肉末500g、面包屑120g、黄油100g、洋葱2个、鸡蛋2个、土豆(主要用作炸薯条)。

  调料:盐2小匙、胡椒粉2小匙、肉豆蔻粉1小匙、果酱。

  (以上材料要根据自己的需要进行缩减~)

  做法:

  1、洋葱切末,锅内加入30g的黄油,溶化后放入洋葱末炒到变色。

  2、牛肉末和猪肉末混合,加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉,面包屑,然后均匀的搅拌到一起。

  3、再加入炒好的洋葱末,继续搅拌均匀,最后搓成大小一致的丸子。

  4、油锅中放入少许油,放入肉丸,中火,将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟(我用烤的,180度,上下火,中层,烤约25分钟)

  5、煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来,无需解冻,放入烤箱200度,烤15分钟即可

(责编:吴任飞 )

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