肉和蛋可以为身体提供蛋白质，也有使大脑变聪明的成分哦。快来看看哪些肉蛋类在健脑益智方面功能特别突出吧。

    1、鸡蛋：主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有益于大脑的发育。此外，鸡蛋不易消化，一次不要吃太多量，制作也要精细。

　　2、鹌鹑蛋：富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑作用。

　　3、蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。

　　4、鲫鱼：鲫鱼脑有健脑益智作用。

　　5、鳝鱼：含丰富DHA和卵磷脂，是脑细胞必不可少的营养素，有健脑益智的功效。

　　6、鲈鱼：鲈鱼＋牛肝菌，健脑抗癌。

　　7、鲨鱼：能强体质，健脑益智。

　　8、胖头鱼：有祛头眩、益脑髓的功效，常食可健脑益智，增强记忆力。

　　9、牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。

　　10、鲨鱼肝：鲨鱼肝抽取的鱼肝油，能增强体质，健脑益智。

　　11、三文鱼：含Ω－3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质，可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。

　　12、兔肉：富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智功效。

　　13、鹧鸪肉：可祛痰补脑。

　　14、带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

　　15、黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

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