制作材料：

　　青苹果500克、 米醋1000毫升（必须选用糯米酿制）、冰糖500克

　　制作方法：

　　1、将苹果去核洗净切片，玻璃瓶洗净必须无水无油；

　　2、一层苹果一层冰糖，直至装满瓶子，倒入米醋，密封放入阴凉处保存；

　　3、早期每隔开几天摇晃下罐子让苹果均匀的被醋覆盖；（为了避免苹果接触空气氧化变色）

　　4、静静的放在阴凉处5-6个月，让其发酵变成琥珀色；

　　5、喝的时候1：8兑入温水稀释（水温不可超过40度），可根据个人喜好适量加入糖或蜂蜜，冷藏后风味更佳；

　　PS：

　　1、苹果必须选用脆的苹果，粉粉的苹果不可用，推荐使用青苹果为佳；

　　2、米醋，一定要选用糯米酿制的，推荐选用台湾进口的米醋更香醇；

　　3、建议一次做多一点，毕竟等待的时间是漫长的半年啊；

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　　苹果醋的功效：

　　苹果醋富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质，其中Vc含量更是苹果10倍之多。

　　苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能。

　　醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。

　　苹果醋不仅有护肤瘦身的作用，还能解酒保肝防醉，酒前可以抑制酒精的吸收，酒后可以解酒防醉。

（责编：吴燕 ）

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