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滋阴益气 萝卜丝滚鲜沙虫的做法

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2012/11/20 10:20:51

  中医在养生上谓:“春夏养阳,秋冬养阴。”广东民间秋冬养阴的食材十分之广泛,较为有名的是沙虫干,而鲜为人知的以鲜沙虫入汤,在这秋末冬初时效果颇高,用白萝卜配伍,既清润又滋补。整个滚汤鲜香美味,滋阴益补,为时下的佳汤。

  材料:白萝卜400克、鲜沙虫300克、生姜丝适量。

  烹制:白萝卜刮皮、洗净,切为丝状;鲜沙虫浸泡后,用筷子调净,在铁锅里加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,下白萝卜丝,稍后下鲜沙虫,至刚熟时下盐和淋油便可。为3~4人用。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:朱晓华 )

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相关问答
Q:冬季的养生保健生活

冬季的天气寒冷,而在这个时节因为天气因素很多人可能或多或少出现蔗糖那样的症状,因此我们要做好冬季养生保健,才能预防一些疾病的发生,在日常生活中我们可以通过冷面、温齿、热足等方法可以起到很好的养生保健作用。 冷面:冷水洗脸,美容保健

Q:冬天适合喝什么茶养生保健?

冬天适合喝以下两种茶:  1、菊花。菊花为食,色、香、味、健康俱全。它能散风清热、平肝明目,蒸煮炒皆可,凉拌、做馅随君意,更可做菊花羹、菊花火锅等;  2、玫瑰。冬酌玫瑰茶,温暖女儿身。女性冬季易手脚冰凉,用玫瑰花泡茶喝,能温通经脉、活血驱寒、润泽肌肤,各种体质的女性均宜饮,但经期少喝。   另外,老人品茶要做到三适当:一浓淡适当,3克茶叶泡1杯;二数量适当,1天不超过6~7杯,莫增肾脏负担;三饮茶时间适当,饭前饭后1小时内勿饮。

Q:冬季该如何养生保健?

你好,冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段,达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的. 意见建议:你好,冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

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