秋冬季节的“小人参”，外加膏肥肉厚的梭子蟹，可谓是强强联合，滋味鲜美，营养丰富。这碗“平价药汤”，是不是令你食指大动
原料：
梭子蟹、青萝卜、姜、蒜、盐、白胡椒粉、花雕酒、面粉
螃蟹的处理：
1、螃蟹洗净，掰去脐。
2、揭掉蟹盖，揪掉腮。
3、用刀将螃蟹身体一切两半。
4、放入碗内，放入姜丝、花雕酒、少许盐，腌渍十分钟。
5、将螃蟹周身粘裹面粉（淀粉）。
6、放入热油锅中，炸至红色。
听老人讲，螃蟹不能冷冻，说是一冻肉就散了，再蒸就空了，没肉可吃。一般老人都是先将螃蟹蒸熟，如果再吃不掉，害怕浪费，就要冷冻冰箱内，快速食用。
双双亲身试验，生螃蟹，保鲜袋包装，放入冷冻室冷冻，食用时解冻，效果比蒸熟要好的多。
有人说不能吃死蟹，害怕中毒。
个人认为，不明死因和死亡时间，发生变质的螃蟹不能食用。如果新鲜的螃蟹，冷冻保存，短时间内食用，还是没啥问题的。
毕竟，咱去饭店，也吃不到几只鲜活的螃蟹的。
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