酒精肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏疾病。酒精肝能够直接和间接导致肝细胞变性、坏死、以及纤维化，严重时可发展为肝硬化。过量饮酒，大量乙醛对肝细胞有明显的毒性作用。因此，大家要认识了解酒精肝的症状有哪些，早发现、早治疗。
酒精性肝病的临床表现包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化三类。此三类病变可独立存在，也可合并出现。酒精肝早期可无明显症状，但肝脏已有病理改变，发病前往往有短期内大量饮酒史，有明显体重减轻，食欲不振，恶心，呕吐，全身倦怠乏力，发热，腹痛及腹泻，上消化道出血及精神症状。
轻症酒精性肝病会出现腹胀、乏力、肝区不适、厌食等；还可有发热、白细胞增多等酷似细菌性感染，黄疸、肝肿大和压痛，少数有脾脏肿大、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣等一系列症状；中重度酒精肝病人还会出现低热、腹泻、四肢麻木、手颤、性功能减退的症状，男性患者有勃起功能障碍等。
除了上述症状之外，酒精肝常见的症状还表现为：由于脂肪浸润而引起肝脏肿大及压痛；由于肝细胞坏死而出现黄疸、恶心、呕吐等症状；门脉高压及合并症，表现脾脏肿大、食管静脉曲张及腹水等；其他症状，如蜘蛛痣、肝掌等。
酒精肝的危害极大，除了尽早治疗之外，大家在平时还要注意进行酒精肝的保健措施，注意养好自己的肝，可从以下五个方面来预防酒精肝。
1、预防酒精肝首先应忌酒。
酒精对肝细胞有较强的毒性，且95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精肝、脂肪肝等，所以预防酒精肝首先应绝对忌酒。
2、要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。
根据病情的不同阶段掌握动静结合的关系，急性期应采取“以静为主，静中有动”的原则，以休息为主，限制过多的活动。稳定期应采取“动静结合，动静适度”的原则，做到生活自理，适当休息。恢复期应采用“以动为主，动中有静”的原则，活动量循序渐进，以无疲乏感为度，避免劳累过度，耗伤气血。
3、预防酒精肝应保证机体营养充足。
调查发现营养不良者饮酒后，对肝脏造成的损伤较大，发生酒精肝的几率也较大，所以预防酒精肝可多食用些高蛋白、高纤维素的食物，同时还要富含维生素B族、维生素A、C、K及叶酸等。
4、保持愉悦心情。
肝胆之病，易于郁滞，应以疏泄条畅为佳。若情恋不畅，精神抑郁，则使气机逆乱，阴阳失调。诱发或加重疾病症状。应帮助病人克服和消除恼怒，忧郁、疑虑、悲伤、恐惧等不良情绪，树立与疾病治疗的信心，促进疾病的康复。
5、预防酒精肝应坚持定期复查。
早期发现和治疗酒精中毒病人可预防酒精肝的发生，所以预防酒精肝应定期(每3-5年或更短时间，项目主要有B超、肝功能等)到医院做肝功能以及体格的检查，尤其是对于长期饮酒和素有肝脏或者消化系统疾病的人而言，更应如此。