酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢？一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。

　　另外还要注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。喝酒前我们可以对器官做好保护。那么喝酒的过程中我们又该怎么做呢？如何解酒呢？

　　“酒过三循、菜过五味”，这是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面说明了，喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。那么喝酒期间，如何解酒？具体要怎么做呢？

　　首先，要适当吃一些肉类和油脂，除了可以帮助协调身体的部分功能以外，还能在胃壁上附上一层薄薄的保护膜，减少酒精深入血液，造成对肝脏的损伤。其次，奶类制品如牛奶、酸奶都能有这种功效。

　　另外，豆腐类的菜肴也适合作为下酒菜，因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食用后能使之迅速排出。或者，喝一杯豆奶也有相似的功效。

　　最后，喝多了的较好办法就是中途去扣喉，偷偷去洗手间吐。吐不出来，用手伸到喉咙抠，死抠也要吐哦。吐了以后用冷水洗个脸就好了。每次这样几乎可以御敌于国门之外，然后又重新开始斗酒。

　　当然，小编并不建议网友们喝太多的酒。过量喝酒终究是对胃、肝脏等多个器官有损伤的。

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