原料：本鸡1只、胡萝卜1-2根、干黑木耳几朵

　　做法：

　　1、将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末；

　　2、改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小时，加盐调味，关火开吃拉！

　　3、鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃。

　　小技巧：

　　1、炖汤的鸡最好选择老母鸡、公鸡、本鸡等；选择老母鸡的话要多炖2个小时；

　　2、鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃；

　　3、一般人群适用，每次适量食用哦，不能喝鸡汤者慎用哦。

（责编：朱晓华 ）

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