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家有小馋猫 妈妈自制健康小零食

家庭医生在线 2012/11/12 17:41:07 举报/反馈

  健康小零食,能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。宝宝的消化系统尚未发育成熟,胃容量小,在两餐之间提供1~2次有营养的零食,可以补充营养素和热量,这比只吃三餐更容易获得营养平衡。

  如何为宝宝做一份没事有营养的小零食呢,在享受零食的乐趣同时也为宝宝提供了一定的营养。那么,就请看一下小编为大家带来的宝宝营养零食食谱,还在等什么,赶紧为自己的宝宝做一份美味的小品甜品吧。  

    宝宝的营养零食可选:

  蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质,有益于骨骼和牙齿生长;

  甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,有益生长;

  动物内脏——含有丰富的维生素A和铁,是最理想的补血佳品之一;

  坚果类——含丰富的微量元素,既补身体又能益脑。

  冰糖奶香玉米棒

  原料:玉米棒

  调料:冰糖

  制作:

  1。 玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。

  2。 将切好的玉米段放入锅中,加适量水,加入冰糖,用大火烧开后用中火煮30分钟左右。

  营养价值:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等,是适合婴幼儿的粗粮。

  提示:

  1。煮玉米的汤水可以当饮料喝。

  2。加入少许黄油,可使玉米带有奶香味。

  3。不宜常把玉米当主食吃,否则会导致营养不良,不利健康。

  香烤红(紫)薯

  原料:红薯(紫薯)

  调料:食用油

  制作:

  1。 红薯洗净去皮,切块。

  2。 烤盘刷油,将切好的红薯铺平放在烤盘里。

  3。 烤箱预热到160℃后放入烤盘,烤40~45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。

  营养价值:红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动,使大便畅通,而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0。2克,是大米的1/4,因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

  酱香鸡肝

  原料:新鲜鸡肝

  调料:糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐

  制作:

  1。 鸡肝洗净,放入沸水锅中,加料酒焯一下水捞出,用清水冲净。

  2。 锅中换干净的水,放入葱姜、少许茴香及桂皮,烧开后放入冲净的鸡肝,加入料酒、酱油、糖、盐。

  3。 待煮沸后用中小火,加锅盖,焖烧15分钟左右。

  营养价值:肝脏含有丰富营养物质,是最理想的补血佳品之一。

  提示:

  1。 动物内脏有腥臊味,焯水和加入多种香料能有效地去除异味,增加香味。

  2。 动物肝脏不仅是储存养料的重要器官,也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应用自来水冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短,若用急火爆炒至少在5分钟以上,肝片完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

(责编:方徽雯 )

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