以无糖咖啡或茶取代甜饮料也可降低糖尿病危险。研究表明，1杯无糖咖啡或茶取代1杯碳酸饮料或果汁，可使用糖尿病危险降低12%-17%。
每天两杯咖啡能预防糖尿病
咖啡是一种在全世界范围内都非常受欢迎的饮品。近日，哈佛大学医学院科研工作者在对12.6万人进行了为期18年的调查后，公布了他们的研究结果：每天喝3杯以上咖啡的男性糖尿病发病率降低了54%，女性则降低了30%。不久前，荷兰一项规模较小的人群实验也得出了同样的结论。
最近的其他一些研究也表明，咖啡是一种对人体有很多益处的饮品，尤其是在大量饮用时。每天喝两杯以上咖啡，帕金森症的发病率会减少80%，结肠癌的发病率会减少25%，肝硬化的发病率则会减少80%。巴西的一项研究也指出，每天喝咖啡牛奶的儿童，患抑郁症的几率比不喝的儿童要低得多。除此之外，咖啡还有缓解头痛、控制哮喘的功效。尽管喝咖啡对健康的人有很多好处，孕妇、心脏病及骨质疏松患者还是应该避免饮用。
预防糖尿病的桑茶
日本开发成功能预防糖尿病的桑茶及健康食品———桑叶面包、桑叶切面。桑叶中含有一种能阻止分解砂糖和淀粉的酶———α-G(α-葡萄糖甘酶)。该酶能抑制淀粉分解为糖的作用进而抑制血糖值的上升。
桑茶制法独特，将新鲜桑叶进行独特处理，分离出降血糖的功能成分，比市售桑茶的α-G阻碍效果大10倍，香味好，无苦涩味。还可从桑茶中提取出桑茶精汁和蜂蜜混合，制成系列桑茶精健康食品。
桑茶不仅给人体补充足够的水分，其中还含有多种营养成分，如茶碱、维生素、微量元素等。而且茶有提神、健脑、利尿、降压及降脂等多种功效，但睡前不要喝浓茶。
牛奶和豆浆富含蛋白质
牛奶和豆浆都是糖尿病患者的良好饮料，富含蛋白质、钙等多种营养成分，患者在饮用时不要加糖。但对伴有高血脂或肾功能不全的糖尿病患者，最好喝脱脂奶，不宜多喝豆浆。
此外，很多糖尿病患者害怕多喝水。其实，喝水并不会使血糖升高，只有提供热能的物质才能使血糖升高，而水中只含丰富的矿物质，并不含有使血糖升高的供能物质。但是，含糖饮料的确会增加糖尿病风险。建议人们多喝白开水或矿泉水，尽量不喝碳酸饮料和果汁等甜饮料。