养肺明目 夏枯草生地红枣煲水鸭的做法
省港澳和珠三角一带时下的天气，还是长夏之未和初秋之始，真正的秋天还未到来，只不过早晚仅有点秋意。这天气的养生汤饮要以清热消燥、养肺利咽、清心明目等为主。今天是周末，今日靓汤宜夏枯草生地红枣煲水鸭。水鸭性微寒而味甘咸，有滋阴养胃、清肺补血、利水补益之功，配以清热下火明目的夏枯草、养阴凉血生津的生地等中药为汤，清润而略带中药的清香之气味，能滋阴凉血、清热润燥、养肺明目，且男女老少皆宜。
材料：夏枯草12克，生地、杞子各10克，中药店有售，红枣5个，水鸭半只，猪瘦肉150克，生姜3片。
烹制：各物洗净，药材浸泡，红枣去核；水鸭去脏杂、尾部，“汆水”。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。
作者为：广东省中医院药师
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秋季养肺可以试试食用百合，莲子，山药，藕，栗子，红枣，梨，海蛰，胡萝卜，荠菜等食物。另外秋季要注意多喝水，多吃蔬菜水果瓜果类，比如秋梨，避免饮食，生冷辛辣刺激的食物，按时规律作息。避免饮食过甜过咸的食物。
贫血多半是缺铁引起的，严重的话就要采用药补的方式，可以适当的给宝宝补充铁剂
百莲乌鸡煲用途：补脾健胃滋补气血脾胃虚弱肾阳亏损赤白带下遗精材料：百合15克，莲米15克，红枣15克，枸杞子20克，苡仁30克，乌鸡1只，绍酒10克，味精10克，鸡精10克，香菇20克，玉兰片20克，火腿肉30克，棒骨汤2500毫升。做法：
1、将百合洗净、去杂质，莲米用沸水焯后去皮，红枣洗净、去杂质；枸杞子、苡仁除去杂质，香菇一切两半，玉兰片，火腿肉、姜切片，葱切段。
2、将百合、莲米、枸杞、苡仁、红枣、香菇、玉兰片、火腿肉、姜、葱放入高压锅内，蒸25分钟，停火，晾凉，倒入煲内。
3、将煲置武火上烧沸，煮熟，上桌，即可带火烫其它菜食用。
