肠道是人体消化系统中最重要的器官，是人体转化吸收食物营养的场所，也是“细菌战”的战场。因此，肠道也是人体最容易生病的器官，对人体健康有着举足轻重的影响。

　　我们上面提到的细菌战，其实就是指肠道中的益生菌和有害菌之间的平衡关系。在正常人体的肠道中，存在着大量细菌，正常的菌群由相对固定的细菌组成，有规律地定殖在一些特定的部位。正常菌群中包括有害菌、中立菌以及益生菌，他们之间相互依存、相互制约，正常情况下对宿主表现不致病。

　　人体内益生菌占优势，就会表现出健康状态。双歧杆菌是最具代表性的益生菌，具有促进人体对营养物质的吸收、提高免疫力、预防和治疗便秘及腹泻、降低血脂、抑制肠道病源和腐败微生物的生长、分解致癌物质等作用。一旦益生菌的数量减少，就使正常菌群的平衡被打破，有害菌数量相对增长，就容易诱发疾病。

　　据国家卫生部、科技部和国家统计局联合发布的第四次中国居民营养与健康调查数据显示，由微生态失衡引起的营养不良正在成为我国公众营养健康的最大威胁之一。据世界卫生组织最新资料：中国有1.2亿人口患有不同程度的胃肠疾病。有关研究发现：肠癌、高血压、心血管病、糖尿病、癌症等都和肠道菌群失衡有关。因此，提高人体健康水平，必须从改善肠道的微生态开始。

（责编：陈添许 ）