研究发现，黑食物中所含有的抗氧化成分也比浅色食物要高。这些抗氧成分可以降低糖尿病发生几率，下面一起看看有哪些“黑”食物！
胖儿童食用黑面包有效预防糖尿病
大多数儿童糖尿病患者体内的镁元素和正常的儿童相比会比较偏低，而往往血镁的水平则会意味着患者体内的胰岛素抵抗，从而增加患糖尿病几率。现已明确，2型糖尿病的发病，胰岛的胰岛素分泌受损和胰岛素抵抗往往同时存在，而且在发病早期胰岛素抵抗可能起更主要的作用，因此镁多的孩子胰岛素抵抗可能会较轻。镁的保护作用对胖孩子效果更明显，让孩子服用镁补充制剂或富镁食物，可以大大降低儿童2型糖尿病的发生。
在生活中不少粮食在加工之后会使食品中的镁含量出现一定的减少，因而对胖儿童来说食用黑面包是最好的选择了，因为黑面包里面含有的镁要比白面包多。2岁以上的孩子就可以开始尝试每天吃点全麦面包。其实，黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。
黑木耳预防糖尿病有妙招
黑木耳是一种非常好的对于糖尿病的预防的食物。黑木耳含木耳多糖，有助于降低血液黏稠度。其中所含甘露聚糖、木糖和膳食纤维有助于减少人体血糖波动，调节胰岛素分泌，是糖尿病患者的好食物。
黑豆可防止糖尿病性神经病变
黑豆，黑豆及其制品不仅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神经病变（脚麻和手颤等）。黑豆中淀粉含量少，纤维素多，优质植物油脂和蛋白质含量丰富。另外黑豆还有助于糖尿病患者降低尿糖水平。
此外，紫甘蓝含有丰富的胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁，以及花青素等，促进代谢，增强免疫力。维生素B和C有助缓解糖尿病并发症，减轻糖尿病视网膜病变和肾病危害。但是值得提醒的是，黑食物虽好，千万不要一次性过量食用，否则除了会造成胃肠负担之外，同时还会影响到身体其他方面的健康！