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红薯银耳汤的做法

家庭医生在线 2012/10/25 11:25:31

  红薯的营养很丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富,还可用以治疗夜盲症,红薯含食物纤维较多,所以有通便、降低血脂的作用。是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

  食材

  银耳:15 克

  红薯:120 克

  枸杞子 :适量

  冰糖 :60 克

  制作步骤

  1. 银耳泡发;姜切片、拍松;红薯去皮切厚片,在水中浸泡约30分钟,中间换两三次水。

  2. 将银耳、红薯、姜片放入锅中,接足量水,以中水煮开。

  3. 放入冰糖(我用的是黄片糖,更香呀,嘿嘿),转小火,慢煮约40分钟,甜水粘稠。

(责编:吴任飞 )

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