原料：

　　虾子处理：虾、盐、花雕酒

　　土司盏部分：土司片、青豆、玉米、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、沙拉酱

　　1、土司片平铺，用刀子将四周的边缘部分切掉。

　　2、取一个蛋挞模，将土司片用双手捏松，慢慢按压放入。

　　3、烤箱预热，180度，烤5分钟。（烤箱有温差，要勤照看，防止烤糊掉）

　　4、虾去壳，开背，取出虾线。

　　5、放入少许盐。

　　6、倒入少许花雕酒，腌渍片刻。

　　7、青豆、玉米，放入开水中，焯熟。

　　8、捞出青豆，再放入虾，焯熟。

　　9、煮鸡蛋，剥皮，切块。

　　10、将材料放入碗内，倒入少许盐。

　　11、研磨放入适量的黑胡椒粉。

　　12、舀入一勺沙拉酱，搅拌均匀，盛入土司盏内即可。

　　双双唠叨：

　　1、土司片填入蛋挞模之前，一定要先用手捏松，否则易断。

　　2、烤土司的时间，需要根据自家烤箱的温度和需要的口感而定，自己斟酌。

　　3、鸡蛋切大块，轻搅拌，防止过度搅拌而散碎影响美观。

　　4、蔬菜焯熟，顺序要斟酌，青豆先放，过一分钟放玉米，虾最后放，防止串味。

（责编：吴任飞 ）

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