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消滞止泻 大豆卷双花鲫鱼汤的做法

家庭医生在线 佘自强 2012/10/16 9:21:25

  消化不良是一种由胃动力障碍所引起的疾症,症状表现为腹部不适或饱胀、烧心,甚至偶见疼痛。特别是在多日尽情玩乐与饮食的长假后常会出现。特推荐一款价廉物美的药膳汤饮以调理,此汤是以鲜为人用的大豆卷为主,它是植物大豆种子发芽晒干而成的,性平味甘,有清湿热、消积滞之功,常用于胸脘痞闷、汗多烦躁,再配上祛湿消滞的木棉花,清心火、利小便的灯芯花,健脾和中的扁豆,煲补益利水的鲫鱼,有清热祛湿、消滞止泻之功,无善治湿滞所致的消化不良。

  材料:大豆卷、木棉花、扁豆各30克,灯芯花10克(药店均有售),鲫鱼1条,生姜4片。

  烹制:药材浸泡,漂洗净;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许水。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3~4人用。

作者为:广东省中医院药师

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴任飞 )

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