适合1岁宝宝的风味豆腐类食谱。
极品虾仁豆腐:回味原始滋味
食物原料:
豆腐1块,虾仁100克,鸡蛋1只
制作方法:
1、虾仁挑去肠,洗净沥干水;豆腐片去底及面的皮不要,切小块;鸡蛋打散。
2、烧热锅,下油,下虾仁爆炒,加入豆腐,放盐和糖,翻炒均匀。
3、加入鸡蛋拌匀,用生粉加清水调匀勾芡即可。
营养经:
虾仁和豆腐都是易熟的材料,所以炒的时侯要用大火快炒,这样炒出来才香,腹胀、腹泻的幼儿不宜多食豆腐;豆腐也不可和蜂蜜同吃。
草菇煮豆腐:简单汤菜,轻松享受
食物原料:
草菇100克,豆腐100克,豌豆80克,生粉5克,食用油、盐。白糖、酱油各适量。
制作方法:
1、将草菇泡软,豌豆洗净,豆腐切成约厚片,沥干水。
2、下油1汤匙,将豆腐煎至金黄色放在盆子里。
3、再起锅,下油2汤匙,炒草菇,将适量清水倒入,煮一会,加入豆腐及淀粉,用1茶匙盐、半茶匙糖,1/2 汤匙酱油调味,再用生粉勾芡即成。
营养经:
草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必须的8种氨基酸,而且比例也接近人体的需要,营养价值较高。