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醒胃养脾 海蜇虾米滚丝瓜的做法

家庭医生在线 佘自强 2012/9/6 10:20:10

  海蜇被视为水中瑰宝,脆爽鲜美,尤宜夏热秋暑时食用。同时中医认为它可软坚散结、清热化痰。现代营养学和医学又认为它不仅能抑制动脉硬化、扩张血管,降低血脂,还有一定的治癌功效。丝瓜在瓜类里特别鲜甜爽脆,且有清暑凉血、生津止渴、润肌美容,尤其适宜滚汤之用。海蜇滚丝瓜,再加入少许虾米,既能增加惹味的鲜美,又能醒胃补肾。为秋暑时价廉物美的家庭靓汤,又可为糖尿病合并高血压的食疗汤饮。

  材料:海蜇30克、虾米20克、丝瓜350克、生姜3片。

  烹制:各物洗净,丝瓜去角皮切块。在镬中加水1500毫升(约5碗量),武火滚沸后,下虾米,续下丝瓜,最后下海蜇、盐、麻油便可。为3~4人用。

作者为:广东省中医院药师

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴任飞 )

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相关问答
Q:喝什么茶健胃养脾???

山楂蜜茶:材料:鲜山楂30克、蜂蜜适量。将鲜山楂果研碎去籽,用开水冲泡果肉15分钟,再过滤取汁,最后依据个人口味调入蜂蜜即可。 每日2剂,代茶饮。 功效:具有消食化积、强健脾胃的功效,适合脾胃虚弱者。

Q:宝宝八个月拉水便,吃醒儿养脾可以不

建议做一个大便常规的检查,确定腹泻的性质后对症用药治疗。如果确定是消化不良,可以服用妈咪爱和乳酸菌素片来进行治疗。

Q:咳嗽老不见好怎么办?

咳嗽偏方,你试试吧1.萝卜蜂蜜饮(治疗咳嗽)用料:白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。制法服法:将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可。温热服下。每日1~2次。功效主治:萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血,化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药,大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳,本饮可起到敬寒宣肺,祛风止咳的作用。治疗伤风咳嗽,以风寒感冒咳嗽为宜。食鸡蛋饮汤,可加糖调味。功效主治:本汤所取中药均是润肺养阴,健脾和胃之品,特别是鸡蛋,不但食疗价值高,且能补阴除烦,益血安神,可治肺胃阴伤,失音咽痛之症,所以本膳能滋阴清热,润肺止咳。用于治气虚久咳,肺燥干咳,见咳嗽声低,痰少不利,体弱少食,口干口渴等。注意事项:脾虚湿盛或实热痰多,身热口臭者不宜选用。12丝瓜粥(专治:咳嗽)用料:丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量。制法服法:丝瓜连皮洗净切块备用。粳米煮粥,将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料。供早、晚餐食用。功效主治:丝瓜味甘性凉,能清热此痰、凉血、解毒,含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素e等成分。与粳米、虾米等同用,有清热和胃,化痰止咳作用。“用治慢性支气管炎,咳喘并作,或有发热烦渴,痰色黄稠,“咽喉肿痛。亦可治痈疽初起或病后热毒末清。注意事项:因丝瓜寒滑,体弱婴儿或脾胃阳虚,常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症,则宜减去虾米。13雪梨炖冰糖用料:雪梨1~2个,冰糖30~60克。制法服法:将雪梨去皮、核,与冰糖置瓷杯内,隔水炖至冰糖溶化。食梨饮汁,晚饭后食用。功效主治:梨子润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用。治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干。注意事项:咳嗽有痰者不宜。脾虚痰湿者慎用.

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