酒精不属于典型的致癌因子，然而却是相当有效的辅助性致癌因子(亦称之共同致癌因子)。它通过种种机转，促成别种致癌因子在身体内的致癌机会。
专家表示，虽然酒没有直接的致癌作用，若是肿瘤一旦长出，酒精可促进其长大长成。酒精惯常或直接接触的部位如口腔、咽部、食道，酒精直接毒害的部位如肝脏等，均可因饮酒而增加其致癌风险。
一、酒精致癌作用机制
乙醇（酒精）致癌的作用方式目前尚不十分清楚，也没有可用于重复实验的动物模型进行研究。据推测，酒中可能溶解了某些致癌物质，饮用这种污染的酒，可诱发癌症，酒可能只是一种促癌剂。如酿造酒的粮食受黄曲霉菌污染、乙醇中就可含有黄曲霉毒素等致癌物。国外有人对158种不同品牌的啤酒进行分析，结果发现70%的啤酒中含有致癌物——亚硝胺。另外，进入体内的乙醇，约95%在肝脏中进行分解代谢。大量饮酒，肝脏负担加重，可导致肝硬化，此时肝脏处理有毒物质（包括致癌物质）的能力降低，可诱发肝癌。另外，长期大量饮酒可引起维生素C、叶酸、B族维生素等缺乏，从而促使癌症的发生。饮酒，特别是烈性饮酒很容易引起口腔、咽喉、食管和胃黏膜上皮损伤，在不断损伤、修复过程中，很容易发展成癌。
二、身体器官癌症与饮酒的关系
胃癌与酒精关联性不强，法国一项研究指出，饮用红葡萄酒比一般人罹患胃癌的风险要高6.9倍。肝癌可因滥用酒精而增加罹患风险，从1.5倍到30倍不等。慢性乙型肝炎病毒的感染可增加肝脏对酒精毒害之敏感性，加速肝细胞癌之形成，当然实际详细机转或是彼此之因果关系，尚有待研究。
结、直肠癌方面，从各国之啤酒消耗量可影响到结、直肠癌的发生率来看，影响程度也不完全一样，如丹麦的酿酒工人罹患结、直肠癌风险与一般人差不多；而爱尔兰酿酒工人则比一般人高1.8倍。这可能与酒精造成脂痢、胆盐分泌增加有关。但一般说来，结、直肠癌的控制，仍离不开脂肪与纤维质的摄取。
肺癌与酗酒间似乎存在相当的关联性，但排除矫正吸烟因素之后.这种关联便微不足道了。吸烟会致肺痫，若再加上饮酒，则肺癌风险增加50%，不容忽视。
其次，长期饮酒会造成营养不良性肝硬化，而肝硬化是肝癌的发病基础。肝炎、肝硬化的人最好戒酒。
综上所述，常饮酒的女性缺乏维生素B1、维生素B6和叶酸，其中维生素B6和叶酸对人体的健康至关重要。所以，饮酒前后最好适当地补充维生素A、维生素B、维生素C等。同时值得注意的是以下两点，1、饮酒的度数宜低不宜高；2、饮酒量要适宜，千万不要酗酒！另外，妊娠期间孕妇饮酒会导致婴儿患酒精综合征以及精神紊乱等其他疾病，要绝对禁止。所以，为了女性的健康，远离酒精！
酒精对女性性功能的影响较为复杂，在急性饮用时，它可能具有一种去抑制效应，使人体通常具有的性抑制降低，克服其对性行为的焦虑或内疚感，这时 可以提高或促进性兴奋性。有些妇女自认为女性的味儿不够浓，而饮酒使她们更感到像个女性。
据来自美国的最新研究表明，每天喝1到2杯啤酒有助骨骼更加健康。对于女性来说，每天喝1到2杯葡萄酒则具有同样的效果。这个研究是通过对2900位女性和男性的实验中得出的结论。
女性喝酒需适量，女性也需要放松需要娱乐，冰凉的啤酒必不可少的，但喝啤酒还是有一定讲究的，特别是在夏天。啤酒应该是大口大口地喝，一杯啤酒应该尽快喝完。
