适合5岁宝宝的鸡蛋类食谱。

　　苦瓜炒蛋：清淡有食欲，降火好选择

　　食物原料：

　　苦瓜，鸡蛋

　　制作方法：

　　1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略炒一下；

　　2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；

　　3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。

　　营养经：

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　菠菜鸡蛋汤：碧绿温馨，快手汤羹

　　食物原料：

　　主料：菠菜150克，鸡蛋100克

　　调料：姜3克，大葱5克，盐2克，味精2克，花生油10克，，香油5克，淀粉（豌豆）5克

　　制作方法：

　　1、将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。

　　2、锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。

　　3、锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。

　　营养经：

　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

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