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养血理气 丝瓜络煲鲫鱼的做法

家庭医生在线 佘自强 2012/8/9 10:03:25

  盛暑女性最易受外界影响及内在的精神因素,出现肝气郁结,气血运行不畅。若调理不好会引发结滞于乳中的肿块。首先重视精神、运动和饮食的调节,其次药膳上亦要常以调理。中药丝瓜络有通经活络、柔肝解郁的功效。鲫鱼最大的药用效果是补益和利水。合而为汤,有健脾和胃柔肝、养血理气解郁的功效,对此有很好的调理作用,亦是乳腺肿块的辅助调理食疗。

  材料:丝瓜络15克、蘑菇30克、鲫鱼1条、生姜3片。

  烹制:丝瓜络浸泡;蘑菇“汆水”,再洗净;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(以8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,弃丝瓜络,下盐和少许油便可。为1人1日分3次进饮。鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。

作者为广东省中医院药师

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本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴任飞 )

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