健脾强胃 荔枝干圆肉煲猪肚的做法
有读者来信说，血压高的调理药膳介绍了不少，但低血压如何调整？低血压是急性失血或久病体虚而致贫血，及病症造成的休克引起的，也有一些是受外界刺激。慢性低血压则常由内分泌功能减低、营养吸收极度不良、或脾胃虚弱等而导致。荔枝干和圆肉，古医书说“血热宜龙眼，血虚宜荔枝，干品味减，不如鲜者，而气质和平，补益无损，则大胜鲜者。”荔枝干圆肉煲猪肚均适宜这两类低血压的调理，且为夏日养阳的汤饮。
材料：荔枝干、杞子、党参、准山各15克，圆肉、红枣各20克，猪肚1个，姜3片。
烹制：各物稍浸泡，红枣去核，猪肚反翻用生粉揉擦净，再洗净。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为3~4人用。猪肚切块，拌酱油佐餐用。
我这里给你介绍几种健脾的营养：消导类：白萝卜、山楂、鸡内金、麦芽 健脾和胃类：南瓜、大枣、栗子、糯米、山药 健脾化湿类：薏苡仁、蚕豆、扁豆 常用食品：姜茶饮、山楂汤、桂圆生姜汤、橘皮粥、荸荠猪肚汤、豆蔻草果炖鸡。以上食物均可以健脾可以根据自身情况采取合适的饮食。
胃口减少，时刻纳差，胃涨，呃逆，胃部不适，这都是脾胃虚寒表现。大家不妨煲个莲子猪肚汤，还能够健脾益胃，祛湿安神。莲子猪肚汤做法：猪肚一个（水飞，切丝）新鲜莲子克，猪脊骨克，姜片3片，胡椒3粒，葱白3段儿，以上材料共入瓦煲，放水，武火煮沸后改文火慢熬2钟头，适当放盐即可温服。这是4—5人分量。作用：健脾益胃，祛湿安神。
具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品，如粳米、籼米、锅巴（焦锅）、薏米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、桂鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。在饮食上，可以多吃一些含维生素丰富的蔬菜和水果，食物切忌要以清淡的为主，可以多喝小米粥、麦片、鲜果汁等等，还有高蛋白（禽蛋）、含纤维食物（蔬菜、谷类）、易于消化的米粥等。
