适合2岁宝宝的紫米类食谱。

　　紫米馒头：平凡中的异样感触

　　食物原料：

　　面粉150克，紫米150克，发酵粉适量

　　制作方法：

　　1、将紫米打成粉末，加入面粉和发醉粉一起揉匀，放在面盆里饧5分钟左右；

　　2、将饧好的面团揉匀，然后切成等量的几份，揉成小馒头生坯；

　　3、将馒头生坯放入蒸锅，大火蒸至熟即可。

　　营养经：

　　紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素及钙、铁、钾、镁等营养元素，有明目活血、开胃益中的作用。

　　双色米椰球：恬静色彩，层层惊喜

　　食物原料：

　　紫米（或黑米）100克，大米100克，椰子粉50克，糖炒栗子肉10粒，白糖20克

　　制作方法：

　　1、紫米淘洗干净后先浸泡一夜，大米淘洗后和紫米混合一起放入电饭锅中，加入适量水煲至米饭熟，焖一会儿再掀盖；

　　2、将煮好的双米饭中趁热加入白糖拌匀；

　　3、取约1／4小碗双米饭于手掌中，塞入1个栗子，然后搓成一个圆饭团，再均匀蘸裹椰子粉，依同法将米饭做完。

　　营养经：

　　紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。

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