适合1岁半宝宝的鳕鱼类食谱。
鳕鱼片:满城尽带黄金甲
食物原料:
鳕鱼200克,鸡蛋1个,料酒,油、盐各适量。
制作方法:
1、将生鳕鱼用水洗净,擦干水分,切成片,淋上料酒,撒上适量盐。
2、鸡蛋打散,加盐调匀。
3、平底锅烧热后倒入油,将鳕鱼片放入蛋液中打滚,再放入锅中,用小火煎黄即可。
营养经:
鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食物。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氮基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
银鳕鱼菜饼:清新可口,美味到家
食物原料:
鳕鱼200g、奶油生菜150g、鸡蛋2个、盐3g、油10g
制作方法:
1、奶油生菜清洗干净沥去水分,切成碎末,鸡蛋煮熟后。取蛋黄压成泥。
2、鳕鱼清洗干净,切成厚片,撒上盐腌5分钟,摆入烤盘。
3、烤箱预热180℃。将烤盘放入烤箱中,上下火烘烤15分钟。
4、中火烧热炒锅中的油,放入生菜末,蛋黄泥,翻炒均匀。
5、将炒好的蛋黄泥盖在烤好的鳕鱼片上即可。
营养经:
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
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