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清心消暑  鸭梨蛋花豆腐汤

家庭医生在线 佘自强 2012/8/31 10:05:56

  材料:鸭梨2~3个,鸡蛋2个,豆腐1块、生姜3片。

  烹制:各物洗净。鸭梨去芯、切小块;豆腐切小块;鸡蛋去壳打拌均匀。在锅中加入清水1250毫升(以5碗量)和姜,武火滚沸后去姜,下鸭梨和豆腐,滚沸约10分钟,推入蛋液拌均匀为蛋花,滚后即下盐便可。

作者为:广东省中医院药师

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴任飞 )

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