适合3岁宝宝的凉拌菜类食谱。

　　凉拌空心菜：入口细嫩，蒜香浓郁

　　食物原料：

　　空心菜200克、培根2片。醋、盐，香油、生抽、姜末各适量。

　　制作方法：

　　1、空心菜择洗干净后，放入加了盐的沸水中焯一下捞出来，沥干水，切段；培根切成末。

　　2、将空心菜、培根放在大碗里加醋和姜末以及酱油、生抽拌匀即可。

　　营养经：

　　空心菜中粗纤维素的含量较丰富，具有促进宝宝肠胃蠕动，通便润燥的作用。

　　胡萝卜拌莴笋：爽口凉拌菜

　　食物原料：

　　胡萝卜200克、窝笋100克。盐、香油各适量

　　制作方法：

　　1、胡萝卜去皮，洗净，切片；离笋洗净，切片。

　　2、锅置火上，放入适量水煮沸后，下入胡萝卜片和莴笋片焯熟，捞出沥干水分。

　　3、将胡萝卜片和莴笋片放入碗内加盐、香油拌匀即可。

　　营养经：

　　莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

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