适合4岁宝宝的蔬菜凉拌类食谱。

　　鲜拌莴苣：碧绿色泽，沁人心脾

　　食物原料：

　　莴苣250克。盐、味精、香醋各适量。

　　制作方法：

　　1、莴苣剥皮，洗净，切成细丝放在碗中入盐搅拌均匀，然后去汁备用。

　　2、加入味精、香醋拌匀即可。

　　营养经：

　　莴苣茎叶中含有莴苣素，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，还可用于宝宝通便。

　　绿豆藕：清清爽爽，胃口大开

　　食物原料：

　　鲜藕1节、绿豆50克。盐适量。

　　制作方法：

　　1、鲜藕去皮，洗净，备用；绿豆洗净，用清水浸泡后取出，装入藕孔内。

　　2、将藕放入锅中，加清水炖至熟透，调入盐，取出切成厚片，装盘即可。

　　营养经：

　　绿豆有清热解毒之功效，既可治疗暑天小儿消化不良，又可减轻小儿皮肤病及皮疹症状。

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