婴儿4个月大之后,家长们要特别注意多为宝宝添加含铁丰富的食物,如猪肝、鸡肝、菠菜等。
鸡肝粥:宝宝补血又明目的营养粥
食物原料:
原料:鸡肝50克,大米50克
制作方法:
1、大米淘净,用水浸泡1小时,沥干水分后磨成细末;
2、将鸡肝洗净,放入锅中稍煮,换水再煮10分钟,取出后剥去鸡肝外皮,放入碗内研磨呈泥状;
3、锅内放适量水,加入大米末熬粥,至米烂粥稠时加入鸡肝泥,拌匀再稍煮片刻即可。
营养经:
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。
蛋黄粥:浓醇蛋米香,补充卵磷脂
食物原料:
原料:鸡蛋1个,大米50克
制作方法:
1、大米淘净,用水浸泡半小时,沥干水分后磨成细末;
2、将鸡蛋入水中煮熟,取出剥去壳,取蛋黄,压碎备用;
3、将大米末倒入锅中,加适量水熬煮成稠粥,加入蛋黄碎,搅匀后再煮沸即可。
营养经:
蛋黄富含优质蛋白质和卵磷脂,脂肪和胆固醇的含量也较高,对婴幼儿发育很有益处。
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