鸡蛋和豆腐营养也很丰富，与鱼肉一块三者合烹，对宝宝的大脑和智力发育很有益。红肠煎蛋的做法简单普通，食材也廉价，而且好口味，令人回味。

　　豆腐鱼蒸蛋：三者合一，有益脑力发育

　　食物原料：

　　净鱼肉，豆腐各50克，姜未、料酒各少许。鸡蛋1个。姜末、料酒各少许

　　制作方法：

　　1、鱼肉剁碎，用料酒和姜末搅拌；豆腐洗净，捣碎。

　　2、鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，然后加水搅匀之后加入鱼肉和豆腐碎拌好。

　　3、锅内加水，水沸后，把盛满蛋液的容器放入锅内，蒸10分钟左右即可。

　　营养经：

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

　　红肠煎蛋：做法普通，好口味

　　食物原料：

　　红肠1根、鸡蛋2个。植物油，生抽各少许。

　　制作方法：

　　1、红肠去肠衣，切成薄片；鸡蛋在碗里打散，将蛋液搅拌均匀。

　　2、锅里倒入植物油烧热后，下红肠翻炒片刻，倒入鸡蛋，煎至两面呈金黄色，滴1滴生抽即可。

　　营养经：

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8％的磷、4％的锌、4％的铁、10％的蛋白质、6％的维生素D、3％的维生素E、6％的维生素A、2％的维生素B1、15％的维生素B2、4％的维生素B6、6％的维生素B9、8％的维生素B12。

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