专家指出，肝癌晚期选择食物的主要原则是：便于消化和吸收，有利于疾病的减轻和康复。建议首选清淡饮食，少吃高脂肪的油腻食物。适量食用高蛋白食物，以免增加肝脏的负担。多吃新鲜蔬菜，如胡萝卜圆白菜、白菜、菜花、西红柿、黄瓜。可以经常吃香菇、木耳、豆腐、花生、核桃、豆浆、芝麻等。此外，每天吃一些新鲜水果，以补充维生素。下面专家介绍几种肝癌的食疗方：
1、薄荷红糖饮：薄荷，红糖。煎汤后加糖调味即成。可代茶饮，此药膳具有清热，利温、退黄等功效；有黄疸、腹水者可选用。
2、翠衣番茄豆腐汤：西瓜翠衣，番茄，豆腐。将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食。经常食用，具有健脾消食，清热解毒，利尿、利湿等功效，但需要注意的是，虚寒体弱者不宜多服。
3、苦菜汁：苦菜、白糖各适量。苦菜洗净捣汁加白糖后即成。每周3次，具有清热作用，适宜于肝癌口干厌食等症。
4、枸杞甲鱼：枸杞，甲鱼。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。具有滋阴、清热、散结、凉血等功效，可提高机体免疫功能。但需注意的是，此药膳每周食用1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。
5、芡实炖肉：芡实，猪瘦肉。两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤。经常食用，此膳泻火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。
6、弥猴桃根炖肉：鲜弥猴桃根，猪瘦肉。将上述两物在硝锅内加水同煮，炖熟后去药渣即成。经常食用，具有清热解毒，利湿活血的功效。
7、青果烧鸡蛋：青果，鸡蛋1只。先将青果煮熟后再加入卧鸡蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1个鸡蛋，可破血散於，适用于肝癌於痛、腹水明显者。
8、茯苓清蒸桂鱼：茯苓，桂鱼。加水及调料同蒸至熟烂即成。吃鱼喝汤，具有健脾利湿，益气补血功效。
9、蓟菜鲫鱼汤：蓟菜，鲫鱼1条。蓟菜与鲫鱼共同煮汤，加适当调料即成。经常食用，具有消淤血、止吐、改善症状之工作。但需要注意的是，脾胃虚寒、无淤滞者忌服。
10、山药扁豆粥：淮山药，扁豆，粳米。将山药洗净去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山药煮成粥。每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化湿的功效，用于肝癌晚期患者脾虚，泄泻等症。
11、马齿苋卤鸡蛋：马齿苋适量，鲜鸡蛋。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤，再取300毫升，用齿汁煮鸡蛋。每天1次，连汤齐服。具有清热解毒，消肿去淤，止痛等功效，适宜于巨型肝癌发热不退，口渴烦躁者。
12、藕汁炖鸡蛋：藕汁，鸡蛋1只，冰糖少许。鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可。经常服食，此方具有止血，止痛、散淤的功效，适用于肝癌有出血者。