中医认为多为饮食失调,肝气犯胃,脾胃虚弱等致使胃络失养所致,在当今现代社会工作和生活节奏快速下更易患上。尤其是时下暑湿交错时治疗与辅助药膳调理上,当以健脾养胃、疏肝行气为治。中药党参柴胡陈皮煲猪瘦肉,能疏肝理气、和胃止痛,为此症的食疗汤饮,尤适宜于上腹饱胀、痛无定处等。
材料:党参15克,柴胡、陈皮各6克(中药店均有售),猪瘦肉100克,生姜2片。
烹制:各物分别洗净,药材稍浸泡,亦可用纱布包裹着,猪瘦肉切块。一起与生姜下瓦煲,加清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火煲至450毫升(约1碗多量),下盐便可。为1人1日分2次进饮。
作者为:广东省中医院药师
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