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致命的美丽 教你辨识毒蘑菇

家庭医生在线 2012/7/20 9:58:58

  蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。也被用于各种人物代称和卡通形象。

    误区一:

  颜色鲜艳美丽的蘑菇有毒

  从色彩判断蘑菇是否有毒是站不住脚的,部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也有毒,如肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等。此外,某些品种的蘑菇,虽然属于同一个属,但有些有毒,有些却无毒。

  误区二:

  与银器、大蒜同煮会变黑

  许多人相信这种毒菇识别方法:与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后,变黑即证明有毒。经过研究,毒蘑菇和银器、大蒜同煮后并不会变色。健康饮食网:foodwang.com

  误区三:

  毒蘑菇破损后会流出乳汁

  这种说法也是不靠谱的,比如松乳菇、红汁乳菇受伤后流出的乳汁均变成蓝绿色,但这两者都是味道鲜美的食用菌。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:毒蘑菇中毒怎么办?

毒蘑菇好看,但是不能吃,这是一个基本的生活常识。但是有些人对毒蘑菇的认知存在不足,出现误食的情况,也时有发生。 毒蘑菇含有植物性的生物碱,毒性比较强烈,一旦误食,有可能损害肝、肾、心及神经系统,即使是微量被吸收到体内也容易出现中毒症状,如:剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛;痉挛、流口水;突然发笑、进入兴奋状态,手指颤抖,有的出现幻觉。可见误食毒蘑菇的后果有严重,如果误食毒蘑菇引起中毒,应该怎么办? 一、立即拨打急救电话呼叫救护车赶往现场,并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。 二、在等待救护车期间,为防止反复呕吐发生的脱水,最好让患者饮用加入少量的食盐和食用糖的“糖盐水”,补充体液的丢失,防止休克的发生。 三、催吐、洗胃和导泻。为减少毒素的吸收,让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,随后把手指伸进咽部催吐,可反复多次。 四、对于已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息。 五、为患者加盖毛毯保温。   经过以上一系列处理,可以把毒蘑菇中毒对身体的伤害减少到最低。 为了防止再出现误食毒蘑菇中毒的问题,需要对毒蘑菇进行充分的了解。一般有毒的蘑菇可以从外形、粘液、气味上分辨出来。毒蘑菇外形通常颜色比较艳丽,但是部分色彩不艳、长相并不好看的野生蘑菇,如肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等毒伞等同样有毒。毒蘑菇盖中央呈突起状,菌伞常带有杂色斑点,表面有丝状物或小块的残渣或鳞片,通常会有辛辣、酸涩、恶腥等味道,有的毒蘑菇被撕断后,可能会分泌出黏稠的液体,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。 其实归结到一点,就是对于来源不明的蘑菇,尤其是不认识的野蘑菇,最好不要食用,这样就可以避免误食毒蘑菇了。

Q:毒蘑菇中毒是什么病?

您好,毒蘑菇属于真菌类。毒蕈中毒多由于采食含有剧毒或微毒的菌类,烹调不当。或误食与无毒蘑菇相似的有毒蘑姑所致。一种毒素可存在于多种毒蕈中。因此毒蘑菇中毒临床表现各异,重度中毒可致命。

Q:怎么治疗毒蘑菇中毒

您好,毒蘑菇中毒要清除毒蘑菇中毒的毒物。纠正水电紊乱和积极支持治疗。皮肤黏膜出血和精神症状者,应尽早开始血滤和透析治疗。使用解毒药。对有中毒性心肌炎、严重肝脏损伤和出血倾向的患者均可应用。毒蘑菇中毒出血者可用维生素K等其他治疗。

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