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补益气血 北芪荷兰豆瘦肉汤

家庭医生在线 2012/7/12 11:04:55

  材料

  北芪搭配瘦肉煲出的汤水是一道养阴益血、补气生精的滋补靓汤。趁着现在初夏正是蔬菜丰富的季节,今天我们不妨在北芪瘦肉汤中加入大白菜和荷兰豆两种鲜蔬,增加清甜味道之余,更添润燥、增强机体抗病能力的食疗功效。3-4人份瘦肉:500克大白菜:3片北芪:12克荷兰豆:100克水:8碗

  做法

  1. 瘦肉洗净,切块,汆水后捞起;

  2. 北芪洗净;大白菜洗净切块;荷兰豆撕去硬边,洗净;

  3. 煮沸清水,放入北芪和瘦肉大火煮开,转小火煲一个小时;

  4. 再加大白菜和荷兰豆煲20分钟,下盐调味即可食用。

  荷兰豆还能用来滚汤,荷兰豆肉片汤、荷兰豆鸡片汤、荷兰豆鲜蔬汤,清新爽口,连汤带菜,是很不错的“快食”汤水。

  功效:

  补益气血,养阴润燥。

(责编:吴任飞 )

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