银耳，又称白木耳、雪耳，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强身之补药。历代都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”，是山珍海味中的“八珍”之一，是平民老百姓用来滋补身体的“燕窝”。
对于真正的燕窝，咱普通老百姓不可能隔三差五的把它搬上自家的餐桌，因为价格太昂贵了！！既然银耳与燕窝的功效差不多，那咱就用银耳代替燕窝来滋补滋补吧。
原料：银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。
做法：
1、银耳泡发，去掉根部，用手撕碎。枸杞用清水泡上。
2、银耳放料理机里，加少许水打成蓉。
3、把银耳蓉放锅内，再加适量的水煮开，喜欢粘稠点的就少放水，喜欢稀点的就多放些水。浓稠度自己掌握吧。
4、放适量冰糖，煮10多分钟就很粘稠了。
5、再放入泡好的枸杞，煮3-5分钟即可。
温馨小提示：
1、这种羹放枸杞或其他的配料都可以的，比如红枣，桂圆都是不错的选择哈。
2、银耳稍微有些小颗粒，口感更好哈。如果喜欢细腻点的，可以打得更细碎些哦。
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