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利水除湿 通菜车前草猪腰汤的做法

家庭医生在线 佘自强 2012/7/2 1:01:08

  广东夏日适时蔬菜要数通菜,然而用于煲汤却鲜为人知。中医认为它能清热解暑、利水除湿、解毒,正是用此功效配中药车前草煲猪腰,适用于时下的暑湿,特别是症见身热倦怠、小便短赤、心烦口渴、舌红苔白,或下焦湿热所致的小便淋漓不畅等症。车前草有利水通淋之功,常用于暑湿泄泻;猪腰即为猪肾,有补肾利水之功,常用于补肾固肾。两者相补互配,削代车前草之凉性,增补猪腰的利水之功。

  材料:通菜400克,车前草15克(中药店有售),猪腰200~250克,生姜4片。

  烹制:各物分别洗净。通菜可切段;车前草稍浸泡;猪腰浸泡1小时,切块,用生盐或生粉揉擦净,或置有姜酒的沸水中稍滚,洗净。一起下瓦煲,加清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸改文火煲半小时,下盐。为3~4人用。

作者为广东省中医院药师

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴任飞 )

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相关问答
Q:车前草是什么样的草药?

车前草属多年生草本,高,多生于田野、路边。根茎短,有多数须根。叶片呈卵形,大约在左右两侧。叶边有不规则的波状浅齿。夏季开花,穗状花序,花小,绿白。胶囊成熟后会自然开裂。有黑褐色的种子,大概粒子。车前草全草可作药(含种子),秋后采收果穗,播种,夏秋采全草。车前草性寒味甘,清热除湿,利水通淋。

Q:体内湿重用什么方法除湿最快

您好,指导意见:祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。希望我的回答能帮到您。

Q:车前草泡水有什么功效?

车前草利水通淋、清热解毒、除湿止泻;清肺化痰,清肝明目;常用于湿热淋证、水肿、肝热、痰热、咳嗽等;如果你有上述症状,你可以适当地喝,但利尿剂大多是光滑和有益的。长时间服用太有利可图了,所以最好停下来。若有尿频、尿急、滑精等症状,最好不要使用车前草。另外,车前子是车前的种子,功能与车前草相似,只是车前子清肝明目力强。清热解毒能力强。使用时可以区别使用。

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