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大雪滋补养肺 冬虫草珧柱猪肉汤

家庭医生在线 佘自强 2012/7/9 16:38:46

  从此节气开始佐餐汤水宜转入以滋补为主、养肺为次的原则。今日靓汤不妨一试冬虫草珧柱煲猪肉。

  材料:冬虫草15克、江珧柱6个、猪肉500克、生姜3片。

  烹制:冬虫草略洗;江珧柱洗净,浸软,撕为丝状;猪洗净,整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

  作者为:广东省中医院药师

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴任飞 )

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相关问答
Q:支气管哮喘,食疗吃什么好?

支气管哮喘的食疗可以吃杏仁粒大米茶、白萝卜胡椒汤、冬虫草猪肺汤、金荞麦瘦肉汤等平润滋补的食物。

Q:大雪养生吃什么好?

饮食调养是大雪养生的重要一项内容,不过此时阴虚之人与阳虚之人的饮食是有区别的。  阴虚是指精、血、津液亏耗,阴不制阳,阴液不足,其表现为五心烦热,即双手心、双脚心和胸心;还表现为面红上火、口腔咽喉干燥,干咳,口唇皲裂,夜出盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。因而宜防燥护阴,滋肾润肺,可食用柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、甲鱼、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合、莲子、淮山、银耳、萝卜、白菜、茄子、莲藕、马蹄、菱角、香蕉、雪梨、甘蔗等,忌食燥热食品,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等,以免化热伤阴。  阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、神疲乏、腰膝酸软、怕冷等,应食用温热、熟软的食物,如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉、狗肉、桃、椰子等,忌食粘干硬生冷的食物。

Q:支气管哮喘吃什么好?

你好:支气管哮喘的食疗可以吃杏仁粒大米茶、白萝卜胡椒汤、冬虫草猪肺汤、金荞麦瘦肉汤。平时主要补充蛋白质,注意均衡饮食补充各种维生素的,多喝水,多吃水果,不吃生冷、坚硬及变质的食物,禁辛辣刺激性强的调味品,适当的运动以增强体质。祝你健康!

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