节瓜鲩鱼尾汤的材料：

　　鲩鱼尾一条、节瓜1个、生姜3片、热水4碗。

　　节瓜鲩鱼尾汤的做法：

　　1、节瓜削皮、切块；

　　2、鲩鱼尾清理干净鱼鳞，清洗干净，用厨房纸擦干水份；

　　3、热油锅，爆香姜片，放进鱼尾，煎至两面金黄；

　　4、倒入热水，大火煮5分钟后转中小火煮5分钟；

　　5、倒入节瓜中火煮15分钟，放盐调味即可。

（责编：吴任飞 ）