当你设计孩子的菜单时，要记住胆固醇和其他脂肪对孩子的生长发育非常重要，所以在这个时期不应该限制。
1岁宝宝食谱 香菇烧茭白
食谱原料
主料：香菇50克，茭白200克
调料：料酒、白糖、盐、植物油适量
制作方法
1。蔬菜择洗干净，均切片。
2。油锅烧至五成热，先下茭白、柿子椒滑炒后盛出。
3。再起油锅烧热，下葱姜炒香，先放入香菇略炒，再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒匀，放入料酒、糖、盐烧开，以水淀粉勾芡即成。
健康提示
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。
1岁宝宝食谱 鸡丝拌银芽
食谱原料
主料：鸡胸脯肉 200克 绿豆芽 150克
调料：盐 3克 白砂糖 5克 香油 3克 味精 2克
制作方法
1。 将鸡肉片成薄片，再切成细丝，放入沸水锅中氽熟，捞出备用；
2。 绿豆芽去皮、根洗净；
3。 锅再点火倒水，水开下入绿豆芽，氽熟即捞出，沥干水分；
4。 将豆芽和鸡丝一起放入容器内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。
健康提示
鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
