脂肪肝的形成原因，可以说是很多患者所不解的，好端端的，怎么会的脂肪肝呢？究竟是什么原因导致脂肪肝的形成？临床上导致脂肪肝的病因和诱因有很多，有所了解并加以防治，对降低脂肪肝的发生率是很有价值意义的，具体做下介绍，以供参考：
一、饮食不合理：
1、营养匮乏：
由于长期营养不良，缺少某些蛋白质和维生素，造成低蛋白血症，缺乏胆碱、氨基酸或趋脂物质，脂肪动员增加，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，使肝内脂肪堆积，形成脂肪肝。
2、营养过剩：
营养过剩可谓是形成脂肪肝的重要原因之一，人体在营养代谢的过程中，不仅动物脂肪和植物油能在体内形成脂肪，淀粉和蛋白质食物在体内通过生化反应同样也可以转化为脂肪，特别是当营养物质超过热量和代谢需要时，剩余营养就会变成脂肪储存起来，逐渐形成脂肪肝。
二、疾病引起：
1、肝炎：
据临床统计，慢性肝炎患者约有50%会发生脂肪肝。肝炎患者多伴有肝功能减退，因而高糖饮食后会使肝脏的负担增加，不能完全合理利用摄入体内的糖，致使过剩的热量转化为脂肪沉积于肝脏；或有些患者不合理的饮食结构，造成肝脏脂肪酸过多，都可形成脂肪肝。
2、糖尿病：
糖尿病患者由于胰岛素分泌不足，机体对葡萄糖的利用减少而使游离的脂肪酸显著增加，肝脏内中性脂肪合成亢进，因而并发脂肪肝。
三、其他因素引起：
1、妊娠：
其多发生于妊娠36～40周,重症者常伴发肝性脑病、肾衰竭、消化道出血。
2、药物：
一些药物或毒物也可引起脂肪肝，如长期服用某些药物如生长激素、肾上腺皮质激素、四环素、抗肿瘤药、四氯化碳、苯、砷、铝等，亦可形成脂肪肝。
3、饮酒：
长期饮酒，可导致酒精中毒，致使肝内脂肪氧化减少；且酒精对肝细胞有一定的毒性，还可以使脂肪酸的分解代谢发生障碍，从而导致患者肝内脂肪酸堆积；酒精还可影响肝细胞对脂肪的代谢和利用，促使脂肪肝形成。