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处暑开胸润燥:芝麻菠菜

家庭医生在线 2012/7/9 15:33:35

  天气转凉后,感觉无力、疲惫、口鼻干燥等秋乏症状的人会越来越多,这是因为夏季人的皮肤湿度和体温升高,肠胃功能减弱,心血管系统的负担加重,而暑热散去后,机体的代谢逐渐恢复平衡,一时难以适应。

  因此,这个节气宜食清热安神类食物,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。虽然夏天已过去,但多喝开水、淡茶等也同样能减少秋燥。另外,果汁饮料、豆浆、牛奶等也是不错的饮品。中医认为,这个时段要顺应肺脏的清肃之性,少吃辛辣煎炸等热性食物,多食会助燥伤阴,加重秋燥。

  处暑食谱:芝麻菠菜

  鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。

  菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出后浸入凉水中,凉后捞出沥干水分,切成段,放入盘内,加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可,具有补肝益肾,开胸润燥的功效。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:便秘吃什么好呢

对患便秘的人来说,真是很痛苦,病情严重时,致使肛裂,出血。后有一朋友告诉我一偏方,那就是用南瓜柄内汁液治疗,效果很好。  具体方法是:取肥大无病的南瓜柄5-8支,从叶下(柄的上端)切断,再从托叶下割断,注意不要把柄管内壁割通,这样里面的水分不会流失。取下整只叶柄可见管内有充足的水,把管的开口处(上端)放入口中吮吸,其味微苦清凉,每天一次,若饮1次后便好,就不必再饮用。若不好,连服3天。(1)首先要多喝开水,使肠腔内保持足够的使大便软化的水分,从而达到治疗大便干燥的目的。  (2)其次是多吃含渣滓较多的食物,特别是含纤维素多的新鲜蔬菜,如芹菜、韭菜等。因为这类食物既可供给人体丰富的维生素C,又能提供足够的食物残渣,刺激肠壁,促使肠蠕动加快,使粪便易于排出体外。  (3)必要时还可用些能产生气体的食物,如洋葱、黄豆、萝卜等来刺激肠道蠕动如果由于进食过少形成的少量大便不足以形成对直肠粘膜的机械性刺激,则需鼓励患者多参加文体活动和体力劳动,以提高食欲,增加进食量。  (4)体重正常,血脂也不高的便秘患者,可多吃含油脂食物。血脂偏高的人,可在烹调时多加点植物油,有条件时还可多吃些新鲜水果,如苹果、梨等。此外,蜂蜜、决明子也有润肠通便的作用。一般说来,辣椒、浓茶、酒类等刺激性食品不利于大便的通下,不宜食用。  (5)对于便秘的病人,也可以选用下面几个食疗的验方进行调治:  ①麻油拌菠菜:用新鲜菠菜250克,食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净,待锅中水煮沸,放入食盐,再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出,加入麻油拌匀即成。常食有效。  ②芝麻粥:用黑芝麻适量,粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净,晾干炒熟研碎,每次取30克,与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。  ③北杏炖雪梨:做法是将北杏10克,雪梨1个,白砂糖30~50克,同放碗中,加适量清水,隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨,常食有效。  ④无花果蜜糖粥:将大米50克洗净,放入锅中,加水适量,待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。

Q:切除子宫后吃什么好,不能吃什么?

手术后有规律的生活方式、健康的饮食习惯、定期的皮肤护理,都是科学的日常保养方式。少吃油脂类、煎炸熏烤类的食物。多吃蔬菜、水果,尤其是番茄。如果存在贫血现象,多吃铁质含量较高的食物,如猪肝、黑芝麻、葡萄、紫菜、枸杞、香菇等。 常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等,补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。铁是造血的主要原料之一,补血首先就要补铁,补血先要从食补开始。 般来说动物性食品铁吸收率较高,大约20%左右,植物性食物吸收率低,约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低,所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高,可适量食用。 花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。 做法:花生油下锅,待热时放下姜片炒,二分钟左右放下木耳,加些盐和味素(味精)。 含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质,民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。

Q:头发少吃什么好

头发少要从原因出发解决问题,油特别多的可能是脂溢性脱发,要保持头发清洁,多洗头。有些头发稀少完全是先天遗传就很难改变,一般头发稀少、秃顶会更多的遗传男性。如果是营养不良可用食补,芝麻、核桃、鱼类、肉类、柠檬、红萝卜、大豆、玉米都有益于头发的健康。此外,排除压力,控制情绪,尽可能保持心境开朗。烟、酒、咖啡、辛辣或煎炸等刺激食物能免则免。避免熬夜或工作过于劳累,这会令虚火上升,使脱发问题会更为严重。治疗脱发食谱推荐□龙眼人参炖瘦肉原料:龙眼肉20g,人参6g,枸杞子15g,瘦猪肉150g做法:1.将猪肉冼净切块,龙眼肉、枸杞子洗净,人参浸润后切薄片。2.将全部用料共放炖盅内,加水适量。3.用文火隔水炖至肉熟,即可食用。功效:大补元气、养血生发,适宜于气血亏虚而引起脱发者食用。□枸杞黑豆炖羊肉原料:枸杞子20g,黑豆30g,羊肉150g,姜、盐适量做法:1.将羊肉洗净切块,用开水氽去腥味。2.将枸杞子、黑豆分别淘洗干净,与羊肉共放锅内,加水适量。3.武火煮沸后,改用文火煲2小时,加入调味精即可食用。□生发黑豆:原料:黑豆500g做法:1.将黑豆加水1000ml,以文火熬煮,至水浸豆粒饱胀为度。2.取出黑豆,撒细盐少许,贮于瓷瓶内。吃法:每次服用6g,每日2次,饭后食用,温开水送下。功效:对脂溢性脱发、产后脱发、病期脱发等均有疗效。□枸杞黑芝麻粥原料:黑芝麻30g,粳米100g,枸杞子10g做法:以上3种原料一起煮粥。功效:补肝肾、益气血。适用于头发早白、脱发等患者。□芝麻海带糕原料:白芝麻100g,海带末500g做法:1.将白芝麻炒至淡黄色,研细末,加淀粉适量搅匀。2.把海带末掺入芝麻中,制成糕、蒸熟即可。□首乌猪脑汤原料:何首乌300g,核桃仁30g,猪脑1个。做法:将何首乌水煎,弃渣去汁,用汁炖核桃仁与猪脑,熟后调味服用。每天1次,直至长出新发。功效:此食谱适用于肾虚脱发的患者。

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