金针菇黄瓜蛋汤

　　材料：金针菇150克、豆芽少许、鸡蛋1个、葱1条，盐、胡椒粉、鸡粉各适量。

　　做法：

　　1. 瘦肉洗净，沥干水，切薄片，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用；

　　2. 金针菇和大豆芽分别洗净，去尾部；

　　3. 热锅放1汤匙油，下生姜和大豆芽爆炒，铲起；

　　4. 锅内倒入5碗水烧开，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金针菇和肉片，煮至熟，下盐调味食用。

　　功效：

　　清热祛湿，利尿消肿，益智减肥。

（责编：吴任飞 ）

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