太空食品大致有两种类型：一类是在太空正常飞行时航天员所要吃的食品，另一类是在特殊情况下所要用的食品。
日常食品
1、即食食品：它是拿过来就吃的东西，不需要进行再加工，如含中等水分、一口大小的压缩成型的或用涂膜处理的干燥食品等。
2、复水食品：这种食品是冷冻干燥食品，因为它在被送上太空时轻而小，在航天食品中占有较大比重，但在食用前必须复水，在它的包装袋上都有一个单向入水阀门，以便复水用，复水后即可食用。
3、热稳定食品：这类食品是经过加热灭菌自理的软包装和硬包装罐头类食品，俗称“软硬罐头”。它们的特点是不仅含有正常量的水分，而且与普通食品从口感到形状最接近。太空飞行证明，在失重条件下用普通餐具由开口容器中取食完全可行。这类仪器占航天仪器的比例也很大。如苏联礼炮6号空间站中这种仪器占80%左右。
4、冷冻冷藏食品：这类食品是在地面上冻好带进太空的，溶化后可食用。
5、辐射食品：这是经过放射线杀菌后的食品，它曾在美航天飞机飞行中少量使用过。
6、自然型食品：地面上没经处理的食品，如新鲜水果，蔬菜、水果、果酱和调料等。
7、复水饮料（冲剂或软固体饮料）：它是在太空加水溶解后制成的冷饮或热饮。在包装上美国早期用复水饮料袋，后改用折叠塑料瓶和方形复水包，以便用吸管吮吸。
特殊食品
1、备用食品：它是指在发生特殊情况必须延长飞行时所用的食品，其类型同前。
2、应急食品：这种食品是指在飞行器发生故障时，航天员必须穿着航天服时所用的食品，如铝管包装的半固体果酱、菜泥、肉羹等。应急食品也包括当航天员着陆后，降到远离人烟的地方，等待救援期间饮用的食品。
3、舱外活动食品：这是指存于头盔内颈圈部分的固体或半固体、流质供食器中的食品，供长时间舱外活动中临时给航天员饮用的食品。
太空食品大都为脱水食品，临吃前可把食物放入一个碗形的容器中，再用注射器将一定数量的水注进容器，然后再放进烤箱里加热。一顿饭不超过半小时就可以“做”好。
共有两种食用方法：
1、像在地面上就餐，自己把食物送到嘴里；
2、让食物飘在空中，人过去用嘴咬住它。
注意事项
1、先把脚固定在地板上，把身体固定在座椅上，以免飘动。
2、就餐时一定要注意端碗、夹饭、张嘴、咀嚼一连串动作的协调。端碗要轻柔，动作太猛，饭会从碗里飘出去；夹饭、夹菜要果断，夹就要夹准、夹住，最好不要在碗里乱拨拉，以免饭菜飘走，使用叉子效果最好；饭菜夹住后，张嘴要快，闭嘴也要快，因为即使是放到嘴里的食物，不闭嘴它也会“飞”走；咀嚼时节奏要放慢，细嚼慢咽利于消化，还可以减少体内废气的产生和排泄，避免宇航员生活环境的污染。
3、在太空吃饭最忌讳的就是边吃边说。边吃边说会使嘴里嚼碎的食物碎末飞出嘴外，飘在餐厅或生活舱里，很难清除，如果残渣被吸入气管则会更麻烦。喝水时也不能让水洒到舱内，否则它也会漂浮在舱内，危及航天员和仪器设备的安全。在太空中的饮用水都是密封袋装的，用软管或对着袋嘴挤着喝。
