1、花旗参炖竹丝鸡

　　将竹丝鸡150g去毛、去内脏，洗净飞水切块，花旗参3g洗净蒸软切片，与洗净的浮小麦10g、石斛3g、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。

　　花旗参味甘微苦性凉，具益气养血，滋阴清虚热的作用;浮小麦味甘，性凉，归心经;能益气阴，养心除热。石斛味甘性平，养胃阴，生津液，滋肾阴，润肺补脾除虚热;竹丝鸡可补气养血，用治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。适用虚火炽盛，烦躁失眠，口干舌燥，消渴，咽干者;或兼见

　　血虚表现者如面色萎黄等。

　　2、小麦安神饮

　　把小麦、百合各25克、莲子15克、大枣2个、甘草6克分别洗净，用冷水浸泡半小时，倒入锅内，加水至750毫升，用大火烧开后，小火煮30分钟。滤汁，连炖两次，混合，随时皆可饮用。

　　小麦甘凉，养肝补心，除烦清热;甘草甘平，补养心气，和中缓急;大枣甘温质润，益气和中，润燥缓急。三药合用，甘润平补，养心调肝，养心安神，和中缓急之功。加百合滋养心阴，莲子养心益肾。此饮有益气养阴、清热安神之功效。可治心烦易燥、失眠多梦、神志不宁、心悸气短、多汗等症，脾胃虚弱，腹满便溏者不宜服用。

　　3、麦冬莲子粥

　　将百合15g、莲子肉15g及粳米洗净后放入锅内，加1000ml清水煮至米开及莲子熟烂，加适量盐调味即可食用。

　　百合味甘，微

　　寒，归肺、心经;能养阴润肺止咳，清心安神。莲子味甘、涩，性平;归脾、肾、心经;有益肾补脾养心之效。加粳米熬煮成粥，具有养心、益气、健脾胃的作用。适用心烦易燥、失眠多梦者，外感及湿热者不宜服用。

（责编：黄捷慧 ）