原料：桂圆肉15克，莲子肉15克，红枣5枚，冰糖10克。（根据口味也可加入糯米适量）做法：将桂圆肉、莲子、红枣洗净，加600毫升的水，加入冰糖，小火煮40分钟，即可食用。龙眼肉：《本经》：主五脏邪气，安志、厌食，久服强魂魄，聪明。《日用本草》：益智宁心。《开宝本草》：归脾而能益智。莲子：补脾止泻；益肾固精；养心安神。大枣：补脾益气，养心安神。桂圆莲子汤制作简单，营养丰富，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾益智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆减退、贫血有较好的疗效，特别适合于中小学生食用。

失眠多梦的食疗方法：失眠者在“药补不如食补”的今天,如果采用得当的食疗方,除不良反应外,且有一定的催眠功效.现特向您推荐几种易于制作的食疗方,供选用：　　猪心枣仁汤　猪心1个,酸枣仁,茯苓各15克,远志5克.把猪心切成两半,洗干净,放入净锅内,然后把洗干净的酸枣仁,茯苓,远志一块放入,加入适量水置火上,用大火烧开后撇去浮沫,移小火炖至猪心熟透后即成.每日1剂,吃心喝汤.此汤有补血养心,益肝宁神之功用.可治心肝血虚引起的心悸不宁,失眠多梦,记忆力减退等症.　　天麻什锦饭　取天麻5克,粳米100克,鸡肉25克,竹笋,胡萝卜各50克,香茹,芋头各1个,酱油,料酒,白糖适量.将天麻浸泡1小时左右,使其柔软,然后把鸡肉切成碎末,竹笋及洗干净的胡萝卜切成小片；芋头去皮,同水发香茹洗净,切成细丝.粳米洗净入锅中,放入改刀的大朱料及白糖等调味品,用小火煮成稠饭状,每日1次,作午饭或晚饭食用.此饭有健脑强身,镇静安眠的功效.可治头晕眼花,失眠多梦,神志健忘等症.　　龙眼冰糖茶　龙眼肉25克,冰糖10克.把龙眼肉洗净,同冰糖放入茶杯中,沸水,加盖闷一会儿,即可饮用.每日1剂,随冲随饮,随饮随添开水,最后吃龙眼肉.此茶有补益心脾,安神益智之功用.可治思虑过度,精神不振,失眠多梦,心悸健忘.　　远志枣仁粥　远志15克,炒酸枣仁10克,粳米75克.粳米淘洗干净,放入适量清水锅中,加入洗净的远志,酸枣仁,用大火烧开移小火煮成粥,可作夜餐食用.此粥有宁心安神,健脑益智之功效,可治老年人血虚所致的惊悸,失眠,健忘等症.　　百麦安神饮　小麦,百合各25克,莲子肉,首乌藤各15克,大枣2个,甘草6克.把小麦,百合,莲子,首乌藤,大枣,甘草分别洗净,用冷水浸泡半小时,倒入净锅内,加水至750毫升,用大火烧开后,小火煮30分钟.滤汁,存入暖瓶内,连炖两次,放在一块,随时皆可饮用.此饮有益气养阴,清热安神之功效.可治神志不宁,心烦易燥,失眠多梦,心悸气短,多汗等症.　　柏子仁炖猪心柏子仁15克,猪心1个,精盐,料酒,酱油,葱片适量.把猪心洗干净,切成厚片,同柏子仁放入有适量清水的锅中,加放料酒,精盐,在小火上炖至猪心软烂后,加入酱油,葱花即成.佐餐食用.此汤菜有养心安神,润肠通便之功效.可治心血不足所致的心悸不宁,失眠多梦等症.　　桂圆芡实粥　桂圆,芡实各25克,糯米100克,酸枣仁20克,蜂蜜20克.把糯米,芡实分别洗净,入适量清水锅中,加入桂圆,大火烧开,移小火煮25分钟,再加入枣仁,煮20分钟,食前调入蜂蜜.分早晚2次服食.此粥有健脑益智,益肾固精之功用.可治老年人神经衰弱,智力衰退,肝肾虚亏等症.　　绞股蓝红枣汤绞股蓝15克,红枣8枚.两物分别洗净,放入适量水锅中,用小火煮20分钟即可.每日1剂,吃枣喝汤.此汤有健脑益智,镇静安神之功用.可治神疲管道力,食欲不振,失眠健忘,夜尿频多等症.

你好，猪心莲子汤补脑。具体做法，材料：主料：猪心100克 莲子50克辅料：枣(干)10克 桂圆10克调料：大葱10克 姜10克 酱油5克 盐2克 味精1克 香油10克 植物油10克烹饪：
1.将猪心洗净，除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净。
2.将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。 莲子猪心汤健康提示本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。