原料：

　　猪里脊肉、冬瓜、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、精盐、香油。

　　做法：

　　1、猪里脊肉剁成肉糜，放入少许淀粉，鸡蛋清、精盐搅拌上劲。

　　2、锅里坐水，等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。

　　3、等肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。

　　4、锅里坐水，放入冬瓜片，烧开。

　　5、放入汆好的肉丸。

　　6、大火煮开后放入精盐、撒入胡椒粉，滴入香油即可。

（责编：吴任飞 ）

展开剩余内容