你好，
1.将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种；
2.然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许盐搅拌，然后加入适量盐，味精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）；最后最最重要的是记得加入泡打粉，这很的关键哦！
3.肉末调好后就可以在碗中加入紫菜，味精，碗，香油，醋，虾皮，榨菜末来做底料了；
4.然后烧汤，将调好的肉末加入沸水中煮熟就可以了的啦！

鲫鱼冬瓜汤是民间方，具有清肺利尿、消肿的功效。冬瓜具有很好的利水消肿的功效，鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，富含有蛋白质。鲫鱼冬瓜汤是把鲫鱼２５０克洗净，去肠杂及鳃与冬瓜500克（去皮）同煎汤，可以加姜、葱、盐、醋等适量。此汤能生津利水、利尿消肿

你好，秋冬季节干燥易上火，冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，做法：骨头洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。生姜洗净拍松。冬瓜切厚片。砂锅中放入清水食材，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后加入盐味精香油。