人体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌，其种类多达400余种，重达两公斤。这当中有对人有害的，被人们称为有害菌；有对人有益的，被称为有益菌（即：益生菌）；也有介于二者之间的条件致病菌，即在一定条件下会导致人体生病的细菌。

　　自90年代初以来，形形色色的益生菌类保健品风靡了整个世界。与此同时，益生菌的研究业已成为国际上的热门研究课题。

　　何谓益生菌？益生菌又怎样“益生”呢？

　　国际上对益生菌的定义是，只有活的、有足够数量并对宿主有益的微生物菌种才能称之为益生菌。现在常用这 “三个标准”来判断益生菌酸奶是否有效。

　　1、菌株决定功效。所有益生菌都是按属、种、株三个层次划分的，益生菌的功效是以“菌株”为准的。以动物双歧杆菌B益畅菌为例，双歧杆菌是属，动物双歧杆菌是种，DN-173010是株，动物双歧杆菌DN173010所具有的对消化系统的改善作用并不意味着所有的双歧杆菌都具有一样的功效。

　　2、在经过胃酸、胆汁等环境后依然能存活的菌株，才能到达大肠发挥其功效。

　　3、目前，我国乳酸菌标准明确规定，酸奶中活菌的数量要达到每毫升100万个。否则，就不能保证最终到达大肠的活菌量，也就无法保证功效。

（责编：郭睿璇 ）