油焖大虾的做法
原料：
虾300克，姜一小块，葱蒜少许，
料汁：
料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙，盐少许
做法：
1、将虾冲洗一下，减掉虾须；
2、用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出；
3、葱姜蒜切末；
4、锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香；
5、放入虾翻炒几下，放入料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙。也可以将所有的调料事先
调好，一齐倒入；
6、锅盖盖用中火焖至虾变成红色；
7、打开锅盖，翻炒半分钟左右即可。
小贴士：
1、在处理虾时一定要将虾线去掉，虾身体内的脏东西全在里面了，就是虾背部的一条黑线，用牙签
在虾背倒数第二节能够轻松挑出。
2、虾很易熟，当虾焖至颜色变红，开盖翻炒半分钟左右即可，虾炒的太老反而不好吃。
3、我觉得这个菜不放盐也很好吃。
你好，油蒙大虾的虾头是不能吃的给孩子做大虾的话一般给孩子吃虾仁儿就可以的不要经常给孩子做油炸的东西，
制做油焖大虾务必挑选新鲜活虾，那般制作出来的虾仁才细嫩美味。分享下我制作的方式：1.在设计美味的油焖大虾以前要将虾清理干净，把虾线清理干净，在要将多余虾脚虾须减剪去，再度清洗一遍预留2.现在准备调料，姜片，蒜头，小葱，麻椒，香叶，辣椒调料依自己想要来配量3.锅里到油，油爆调料添加洗好的虾，煸炒先后添加盐生抽老抽费油醋胡椒粉十三香糖再度煸炒。依据自己想要加点水4.盖上锅盖此刻虾颜色发红多煸炒两下最后起锅时给点生粉收水美味的油焖大虾就起锅啦。调料根据自身的口感来加上
制做油焖大虾务必挑选新鲜活虾，那般制作出来的虾仁才细嫩美味。分享下我制作的方式：1.在设计美味的油焖大虾以前要将虾清理干净，把虾线清理干净，在要将多余虾脚虾须减剪去，再度清洗一遍预留2.现在准备调料，姜片，蒜头，小葱，麻椒，香叶，辣椒调料依自己想要来配量3.锅里到油，油爆调料添加洗好的虾，煸炒先后添加盐生抽老抽费油醋胡椒粉十三香糖再度煸炒。依据自己想要加点水4.盖上锅盖此刻虾颜色发红多煸炒两下最后起锅时给点生粉收水美味的油焖大虾就起锅啦。调料根据自身的口感来加上
