啤酒过敏是一种过敏症。尽管它没有海鲜过敏、乳酸不耐受等食物引起的过敏症那么常见，但近些年来已出现了发病率增高的趋势，而且，正因为不知道啤酒也可能导致过敏，患者本人和家人，甚至一些缺乏经验的医生，都会对突袭而来的种种严重的过敏反应不知所措。

　　啤酒过敏的症状包括：喉咙和舌头肿大，口腔和嘴唇麻木或有灼伤感，剧烈喘气，最后甚至昏厥，这些过敏反应一般发生于喝啤酒后半小时左右，如果不及时抢救，严重的可危及生命。

　　有专家指，啤酒过敏的原因主要有三，一是对酒精过敏，酒精过敏怎么办？二是对啤酒的成分原料过敏，如大麦和一些发酵酶；三是患者本身属于过敏体质，与遗传有关，所以有家族病史的读者们要格外注意。

　　西班牙的一些过敏性疾病治疗专家通过一项专题研究发现，导致啤酒过敏的是制造啤酒的主要成分大麦。实际上，通过皮试，便能很快证实一个人是否对啤酒过敏。值得一提的是凡啤酒过敏者，大多对其他大麦食品也可能产生异常反应。专家们还证实，导致“啤酒过敏”的因素中也包括遗传上的原因，因而有家族史者在喝啤酒时须格外谨慎。

　　酒精过敏怎么办？啤酒过敏分为两种，一是速发型过敏，一般酒后半个小时左右就会发作，严重甚至会有过敏性休克。另外一种是迟发型过敏，这个较速发型更为多见，一般是酒后一两天发作。这里强调的是，啤酒过敏不一定在初次接触啤酒时发生，有的人喝了几次才会过敏，之后又会没有了过敏反应。

（责编：温小军 ）