肠粉是一种米制品，传统做法是将米浆置于布上蒸成，所以又叫布拉肠粉。广州市最为出名的当属银记肠粉店。正宗地道的肠粉，应是白如雪，薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来鲜美软滑，又有一点点的韧性。

   主料：猪肠粉300克

　　调料：色拉油适量 甜面酱适量 芝麻少许 花生酱适量 辣酱适量

　　做法：

　　1、将猪肠粉切成段，放入微波炉高火3分钟或在锅中蒸热

　　2、甜酱、花生酱和辣酱分别取适量放入小碗中拌匀

　　3、取适量食用油放微波炉加高火2分钟

　　4、将酱汁浇在猪肠粉上，加适量熟油一起拌匀，再洒上白芝麻即可食用

（责编：吴任飞 ）